Kako spremljam temperaturo pri hladilnem prevozu?
Pri prevozu hrane, zdravil ali cvetja temperatura ni možnost, temveč pogodbena in sanitarna obveznost. Dokaz prihaja iz zapisov, ne iz izjav. Spodaj vidite, kaj potrebujete in kaj stranka zahteva ob prevzemu.
Kratek odgovor
- Hladilno vozilo potrebuje veljaven certifikat ATP, ki potrjuje razred izolacije in hladilno zmogljivost.
- Senzorje namestite v tovorni prostor, ne le na hladilno enoto.
- Neprekinjeno beleženje temperature, tako imenovani zapis termografa, je dokaz, da je bila hladna veriga ohranjena.
- Mejne vrednosti opozoril nastavite po vrsti blaga; obvestilo o odstopanju prihaja iz vaše naprave za spremljanje temperature, ne iz 4transports.
- Zapise arhivirajte skupaj z dokumenti prevoza, ker jih veliki trgovci zahtevajo ob prevzemu.
Kaj pravi zakon (na kratko)
- Sporazum ATP ureja mednarodni prevoz pokvarljivih živil in velja v vseh državah članicah EU.
- Certifikat ATP se izda za vsako vozilo, z omejeno veljavnostjo, in se podaljša po tehničnem pregledu.
- Prevozniki, ki prevažajo živila, uporabljajo postopke na podlagi načel HACCP, vključno s spremljanjem in arhiviranjem zapisov.
- Vozila, namenjena prevozu živil živalskega izvora, potrebujejo veterinarsko-sanitarno odobritev.
- Digitalni zapis temperature je sprejet kot pravni dokaz, da je bila hladna veriga ohranjena.
Praktičen primer
Primer: pošiljka mlečnih izdelkov, zahtevana pri 2 do 4 stopinjah Celzija, odpelje iz Maribora v skladišče v Ljubljani. Senzor v tovornem prostoru beleži vsakih 5 minut. Med dolgim postankom se temperatura dvigne na 6,4 stopinje za 18 minut; dispečer dobi opozorilo in prosi voznika, naj vklopi hladilno enoto. Ob prevzemu skladišče prejme celoten zapis in blago sprejme brez ugovorov.
Pogoste napake
- Zanašanje na zaslon enote, ki kaže temperaturo pri ventilatorju, ne pri blagu.
- Uporaba enega senzorja v dolgi polprikolici z dvema prostoroma.
- Pred nakladanjem prostora ne prehladite, zato odpeljete že zunaj predpisanega območja.
- Vrata med razkladanjem na več mestih pustite odprta, brez zračne zavese ali pregrade.
- Izgubite zapis po prevozu, zato ne morete odgovoriti na reklamacijo kakovosti.
Kako vam pomaga 4transports
- 4transports ne bere temperaturnih senzorjev in ne pošilja opozoril; zapis temperature prihaja iz hladilne enote.
- Pri vsakem prevozu zabeležite vrsto tovora, CMR pa ostane zabeležen pri istem prevozu.
- Rok certifikata ATP lahko zabeležite pri vozilu, preglede hladilne enote pa kot vzdrževanje.