Kuidas jälgida temperatuuri külmveol?
Toidu, ravimite või lillede vedamisel ei ole temperatuur valikuline, vaid lepinguline ja sanitaarne kohustus. Tõend tuleb logidest, mitte avaldustest. Allpool näed, mida vajad ja mida klient kättesaamisel nõuab.
Lühike vastus
- Külmutussõiduk vajab kehtivat ATP-tunnistust, mis kinnitab isolatsiooniklassi ja jahutusvõimsust.
- Paigalda andurid kaubaruumi sisse, mitte ainult külmutusagregaadi juurde.
- Pidev temperatuuri salvestamine, nn termograafi-logi, on tõend, et külmaahelat hoiti.
- Seadistad kaubaliigi järgi hoiatuspiirid ja jälgimissüsteem teavitab kõrvalekaldest.
- Arhiveeri logid koos veodokumentidega, sest suured jaemüüjad nõuavad neid kättesaamisel.
Mida ütleb seadus (lühidalt)
- ATP-leping reguleerib kiiresti riknevate toiduainete rahvusvahelist vedu.
- ATP-tunnistus väljastatakse sõiduki kohta piiratud kehtivusega ja pikendatakse pärast tehnoülevaatust.
- Toitu vedavad ettevõtted rakendavad HACCP-põhimõtetel põhinevaid protseduure, sealhulgas jälgimist ja logide arhiveerimist.
- Loomse päritoluga toodete veoks mõeldud sõidukid vajavad sanitaar-veterinaarset luba.
- Digitaalne temperatuurilogi on aktsepteeritud õigusliku tõendina, et külmaahelat hoiti.
Praktiline näide
Näide: piimasaadetis, mis peab olema 2–4 kraadi Celsiuse järgi, väljub Tartust Tallinna lattu. Ruumi andur salvestab iga 5 minuti järel. Pika peatuse ajal tõuseb temperatuur 18 minutiks 6,4 kraadini; dispetšer saab teate ja palub juhil külmutusseadme käivitada. Kättesaamisel saab ladu täieliku logi ja võtab kauba vastu vaidlusteta.
Levinud vead
- Lootmine külmutusagregaadi näidule, mis näitab temperatuuri ventilaatori juures, mitte kaubal.
- Ühe anduri kasutamine pikas poolhaagises, millel on kaks ruumi.
- Ruumi mitte eeljahutamine enne laadimist, nii et alustad juba väljaspool lubatud vahemikku.
- Ukse lahti hoidmine mitme peatusega mahalaadimisel, ilma õhuvoota või vaheseinata.
- Logi kaotamine pärast veo lõppu, nii et kvaliteedikaebusele ei saa vastata.
Kuidas 4transports aitab
- 4transports ei loe temperatuuriandureid ega saada teateid; temperatuurilogi tuleb külmutusagregaadist.
- Iga veo juures märgid kauba liigi ning CMR jääb samale veole kirjeks.
- ATP-tunnistuse tähtaja saad märkida sõidukile ja külmutusagregaadi kontrollid hoolduse alla.